Selbstgemachte Marshmallow-Häschen

Ich habe Euch schon erzählt.... ich liebe Gelb zu Ostern. Gelb wie Forsythien und Osterglocken. Aber Rosa.... ja.... da werde ich auch schwach. Pastellig, zart und verspielt. Deswegen gestalte ich unser Wohnzimmer immer in Farbe Rosa während in der Küche Gelb dominiert. Diese zwei Kammeraden sind meine diesjährige "Beute" für den Wohnzimmertisch:

Ich mag auf dem Tisch immer ein bisschen Süßkram stehen haben. Das würde aber bedeuten... schöne kleine pastellige Rosa-Eierchen. Hmmmm... gar keine einfach Aufgabe. Die angebotenen Süßigkeiten sind entweder in scheußlichen Farben (wie Lila zum Beispiel 😝 ) oder wenn sie pastellig sind, schmecken nicht 😖. 

Aber es wäre doch gelacht, wenn ich keine Lösung dafür gefunden hätte, oder? SELBST IST DIE FRAU, oder nicht? Das neue Thermomix Heft mit dem super ansprechendem Titelblatt war meine Inspiration! MARSHMALLOWS! Im zarten Rosa! Jaaaaaa! Wunderbare Marshmallows!

Ich habe nicht lange gefackelt sondern zack-zack zusammen mit meiner Mila das Rezept in meinem THERMOMIX ausprobiert. Und was soll ich sagen? Schnell und super lecker! Dazu hat uns die gemeinsame Häschen-Ausstechen und Verschönern ebenfalls super Spaß gemacht!

Hier das Rezept, das ich genutzt habe (aus dem Thermomix-Magazin):

200 g Zucker - in den Mixtopf rein - 30 Sek / Stufe 10 pulverisieren und in eine größere Schüssel umfüllen

125 g Zucker - in den Mixtopf rein - 30 Sek / Stufe 10 pulverisieren und ebenfalls umfüllen

Ein Schüsselchen auf den Mixtopfdeckel stellen

25 g Puderzucker abwiegen und dazu 55 g Speisestärke hinzufügen, vermischen, abstellen

Eine Auflaufform (25x25cm) einölen und etwa die Hälfte der Puderzucker-Stärke Mischung auf den Boden und den Rand der Auflaufform sieben

Rühaufsatz einsetzen

165 g Wasser - in den Mixtopf rein

2 PG gemahlene Gelatine (ca. 18g) rein

evtl. Lebensmittelfarbe

evtl. Vanillemark 

Prise Salz - 5 Sek / Stufe 3 vermischen und 5 Minuten quellen lassen

dann 2 Min. 30 Sek / Stufe 2 / 50 Grad auflösen

weitere 4 Min / Stufe 3,5 rühren - dabei Puderzucker nach und nach durch die Deckelöffnung freigeben

dann 2 Min / Stufe 2,5 aufschlagen sodass Schaumspitzen entstehen

Rühaufsatz entfernen

Marshmallow Mischung zügig in die vorbereitete Auflaufform geben, glatt streichen, mit Frischhaltefolie abdecken aber nicht direkt auf die Mischung leben und mindestens 2 Stunden bei Zimmertemperatur trocknen lassen

etwas Puderzucker-Speisestärke Mischung auf die Marschmallow-Plate in der Auflaufform sieben, Marschmallow Platte auf ein Brettchen stürzen und in kleine Würfen schneiden oder mit Plätzchenförmchen ausstechen. Dabei zwischendurch das Messer oder Förmchen mit Puderzucker-Speisestärke-Mischung bestäuben.

Marshmallows in einer Keksdose aufbewahren.

Ein anderes Rezept für die Marshmallows im Thermomix findet hier KLICK.
Ein "normales" Rezept hier KLICK.

Wie weit seid Ihr schon in den Vorbereitungen für Ostern? Osterkarten gebastelt? Osterdeko gemacht? Egal wie kreativ Ihr schon das Thema umgesetzt habt, freuen wir uns, wenn Ihr Eure Ideen mit uns bei kreativ durcheinander teilt!

Und vorher hopst noch zu meinen Team Kolleginnen zu schauen, was sie sich zu dem Thema einfallen ließen! Hoppla Hopp... 

Ich grüße Euch herzlichst und wünsche noch ein wunderschönes sonniges Wochenende!
Eure Karo